Poreč dobio novi boutique hotel 5 i restoran Ane Roš: otvoren Jadran Heritage Hotel

Otvorenje Jadran Heritage Hotela 5* i restorana JAZ by Ana Roš na porečkoj rivi donosi novi gastronomski i boutique hotelski koncept u srce stare gradske jezgre. Riječ je o obnovi povijesne zgrade iz 1913. godine i ulasku jednog od najprepoznatljivijih kulinarskih imena Europe u Poreč, čime Valamar dodatno jača pozicioniranje grada kao premium gourmet destinacije.

Na porečkoj rivi otvoren je Jadran Heritage Hotel 5, Valamar Collection*, novi boutique hotel smješten u obnovljenoj povijesnoj zgradi nekadašnjeg hotela Jadran iz 1913. godine, a u sklopu hotela i dugoočekivani restoran JAZ by Ana Roš. Radi se o prepoznatljivom young dining konceptu jedne od najcjenjenijih svjetskih chefica, nositeljice tri Michelinove zvjezdice, u kojem se visoka gastronomija susreće s ležernom atmosferom, a jelovnik se temelji na sezonskim i lokalnim namirnicama.

Smješten u prizemlju hotela, JAZ by Ana Roš osmišljen je kao otvoren i živ prostor koji prati dnevni ritam grada te je dostupan ne samo hotelskim gostima, već i lokalnoj zajednici, dodatno pozicionirajući Jadran kao novo mjesto susreta na porečkoj rivi.

Smješten u samom srcu stare gradske jezgre, Jadran Heritage Hotel zamišljen je kao intiman, elegantan boutique hotel s 12 ekskluzivnih dizajnerskih soba. Interijer spaja originalne arhitektonske elemente s modernim dizajnom i umjetničkim detaljima, naglašavajući individualni karakter hotela i njegovu povijesnu vrijednost.

Svaka soba je osmišljena kao zasebna cjelina, a umjesto brojeva, nose vlastite nazive i priče nadahnute poviješću Poreča, njegovim ritmom i načinom života uz more. Nazivi poput Lungomare, Kartolina, Meer und Leben prizivaju različite slojeve identiteta grada i vremena u kojem su sunce, more i putovanja bili sastavni dio kulture odmora i zdravlja, a razglednice komunikacije i povezivanja.

Kroz takav suptilan storytelling, boravak u Jadranu nadilazi klasičan hotelski smještaj i predstavlja suvremenu interpretaciju jedne od najvažnijih arhitektonskih i društvenih točaka Poreča, snažno ukorijenjene u identitet mjesta, gourmet ponudu i kulturu življenja uz more.

„Otvorenjem Jadran Heritage Hotela željeli smo vratiti život jednoj od najprepoznatljivijih zgrada porečke rive i pritom stvoriti prostor koji je istovremeno posvećen gostima i gradu. Jadran je zamišljen kao živo mjesto susreta, u kojem se povijest, suvremeni dizajn i vrhunska gastronomska ponuda prirodno nadopunjuju. Suradnja s Anom Roš i koncept restorana JAZ by Ana Roš dodatno potvrđuju naš dugoročni fokus na razvoj Poreča kao cjelogodišnje gourmet destinacije“, izjavio je Željko Kukurin, predsjednik Uprave Valamara.

Ana Roš istaknula je kako JAZ by Ana Roš u Poreču ima posebno mjesto u njezinoj osobnoj i profesionalnoj priči:

„JAZ by Ana Roš je zamišljen kao prostor bez krutih pravila, mjesto u kojem se ljudi okupljaju zbog hrane, razgovora i osjećaja zajedništva. Istra je dio mog kulinarskog jezika od samih početaka i JAZ Poreč doživljavam kao prirodan nastavak te priče, spoj mora i kopna, tradicije i suvremenosti, restorana koji je istovremeno živahan, opušten i ozbiljan u onome što radi.“ navela je Roš.

Otvorenje Jadran Heritage Hotela i restorana JAZ by Ana Roš dio je šireg Valamarovog ulaganja u razvoj Poreča kao premium gourmet destinacije, kroz pažljivo birane suradnje s vrhunskim imenima međunarodne i regionalne kulinarske scene te razvoj autentičnih koncepata koji grad pozicioniraju kao mjesto susreta visoke kuhinje i mediteranskog načina života.

U širem kontekstu razvoja destinacije, ovakvi projekti jasno pokazuju smjer u kojem se razvija suvremeno hotelijerstvo na Mediteranu.

Boutique hoteli s jasnim identitetom, snažnim storytellingom i vrhunskom gastronomijom sve više postaju ključni elementi pozicioniranja destinacija u premium segmentu turizma.

Kombinacija autentične lokacije, obnovljene povijesne arhitekture, suvremenog dizajna i vrhunske gastronomije pokazuje kako hotel danas nije samo mjesto smještaja, nego platforma za interpretaciju identiteta destinacije.

Za Poreč, ali i širu Istru, projekti poput Jadran Heritage Hotela i restorana JAZ by Ana Roš dodatno potvrđuju strateški smjer razvoja prema cjelogodišnjoj gourmet destinaciji u kojoj gastronomija, kultura i turizam djeluju kao jedinstven proizvod. Upravo takvi koncepti sve više oblikuju međunarodnu percepciju destinacija - ne samo kao mjesta odmora, nego kao mjesta susreta vrhunske kuhinje, lokalne kulture i autentičnog mediteranskog načina života.