Istok Hrvatske sve snažnije gradi eno-gastro identitet: predstavljeno izdanje Gault&Millau 2026.

U Hotelu Osijek predstavljeno je prvo posebno izdanje vodiča Gault&Millau Croatia - Slavonija, Baranja i Srijem 2026, čime je eno-gastro scena istoka Hrvatske dobila dodatnu međunarodnu vidljivost i formalno mjesto unutar sustava jednog od najpoznatijih svjetskih gastronomskih vodiča.

Posebno izdanje obuhvaća ukupno 109 preporučenih adresa, među kojima je 40 restorana, 43 vinarije te 26 proizvođača hrane i destilata. Projekt je realiziran u suradnji turističkih zajednica Osječko-baranjske, Požeško-slavonske, Virovitičko-podravske i Vukovarsko-srijemske županije.

Fokus na autentičnost i lokalnu proizvodnju

Predstavljanje vodiča okupilo je više od stotinu restoratera, vinara, proizvođača hrane i destilata, ali i predstavnike turističkog sektora koji kontinentalni turizam sve snažnije povezuju s gastronomijom i lokalnim identitetom. 

"Predstavljanje prvog posebnog izdanja vodiča Gault&Millau za Slavoniju, Baranju i Srijem veliko je priznanje za cijelu eno-gastro scenu istoka Hrvatske i potvrda kvalitete koju naši restorani, vinari i proizvođači godinama stvaraju“, rekla je između ostaloga Tatjana Turalija, izaslanica županice Osječko-baranjske županije te dodala kako upravo autentičnost, tradicija i vinska kultura postaju jedan od ključnih motiva dolaska gostiju na istok Hrvatske.

Prema podacima koje je iznijela, Osječko-baranjska županija tijekom prošle godine ostvarila je više od 330 tisuća noćenja i gotovo 159 tisuća dolazaka, uz nastavak pozitivnih trendova i tijekom ove godine.

Gastronomija kao turistički i gospodarski potencijal

Mislav Matišić, direktor Turističke zajednice Osječko-baranjske županije i koordinator klastera Slavonija, naglasio je kako vodič potvrđuje da gastronomija regije ima daleko širi značaj od same ugostiteljske ponude.

"Naša gastronomija nije samo bogata tradicija, nego ozbiljan turistički, gospodarski i kulturni potencijal. Posebno je važno što vodič ne prikazuje samo restorane, nego i vinare, obiteljska gospodarstva te proizvođače hrane i destilata", rekao je Matišić i dodao kako gastronomija Slavonije, Baranje i Srijema počinje "na polju, u vinogradu i u maloj obiteljskoj proizvodnji", što regiji daje autentičnost koju suvremeni gosti sve više traže.

Mladi ljudi kao važan dio razvoja kontinentalnog turizma

Jedan od detalja koji je obilježio predstavljanje vodiča bila je prisutnost velikog broja mladih ljudi uključenih u eno-gastro sektor. Među okupljenima bili su mladi chefovi, vinari, agronomi, pčelari, sirari i proizvođači koji razvijaju vlastite proizvode i turističke priče.

Upravo taj generacijski kontinuitet i razvoj lokalne proizvodnje sve se češće ističu kao važan element razvoja održivog kontinentalnog turizma.

Najbolje ocijenjeni restorani i vinarije

Na događanju su dodijeljene i Gault&Millau oznake najboljim adresama uključenima u vodič. Najviše ocjene osvojili su Restoran i vinarija Josić iz Zmajevca s četiri toke Gault&Millau, dok su Crna Svinja iz Čepina i Meandar Hotela Osijek nagrađeni s tri toke.

Priznanja su uručili Ingrid Badurina Danielsson - direktorica Gault Millau Croatia, Mislav Matišić - direktor TZ OBŽ, Ivana Odvorčić - predstavnica TZ Požeško - slavonske županije i Ana Krpan - direktorica TZ Vukovarsko - srijemske županije.

Kontinentalna Hrvatska sve vidljivija na eno-gastro karti

Novo posebno izdanje vodiča dolazi u trenutku kada kontinentalni turizam u Hrvatskoj sve više gradi prepoznatljivost kroz lokalnu gastronomiju, vinsku kulturu i autentične proizvode. Uz restorane i vinarije, vodič dodatno naglašava važnost OPG-ova, malih proizvođača i lokalnih lanaca vrijednosti, što je trend koji sve snažnije oblikuje turističku ponudu kontinentalnih destinacija.

Za turistički sektor istoka Hrvatske ovo izdanje predstavlja dodatni alat promocije, ali i potvrdu da eno-gastro sadržaj postaje jedan od ključnih motiva dolaska gostiju tijekom cijele godine.