Uskoro 28. prvenstvo sommeliera Hrvatske

Hrvatski sommelier klub organizira 28. prvenstvo sommeliera Hrvatske, koje će se, u partnerstvu s Hrvatskom turističkom zajednicom kao službenim partnerom te pod pokroviteljstvom Turističke zajednice Kvarnera, održati 1. i 2. prosinca 2025. u opatijskom hotelu Ambasador.

Program prvenstva nalazi se u nastavku:

Ponedjeljak, 1. prosinca 2025.

13.00 – 15.00  Četvrtfinalno natjecanje 

15.00 – 16.00  Godišnja skupština HSK 

16.00 – 18.00  Masterclass Chateau Musar by Marc Hochar 

18.00 – 19.00  Masterclass "Wines of Hungary" by Mihaly Lippai

Utorak, 2. prosinca 2025.

09.00 – 11.00  Proglašenje polufinalista i polufinalno natjecanje 

11.00 – 12.00  Masterclass Discovering Saint-Émilion through the 2019 vintage

15.00 – 17.00  Finalno natjecanje 

17.00 – 18.00  Proglašenje pobjednika i dodjela nagrada (prezentacija sponzora) 

Prvenstvo započinje u ponedjeljak, 1. prosinca u 13 sati četvrtfinalnim natjecanjem koje se sastoji od teorijskog i praktičnog dijela. Pisani ispit traje 60 minuta, anoniman je (pod šifrom) a obuhvaća pitanja iz vinogradarstva, vinarstva, zakonodavstva (definicija vina, zaštita, regionalizacija, podjela), te pitanja iz struke.

Praktičan dio sastoji se od degustacije „na slijepo”, pisanog opisa vina i prepoznavanja žestokih pića te brzog posluživanja vina. Kandidat je dužan: ocijeniti i opisati vino uz pokušaj lociranja porijekla, naziva proizvođača, godine berbe i potencijala starenja. Osim toga, uz svako vino kandidat predlaže i najprikladnije jelo. 

U polufinale ulazi osam natjecatelja s najviše osvojenih bodova u četvrtfinalu.

U finalnom natjecanju, tri najbolja kandidata pokazat će svoje umijeće u opisu domaćih i stranih vina “na slijepo”, prepoznavanju različitih destilata, posluživanju aperitiva i dekantiranju crvenog vina, ispravljanju vinske karte, poznavanju svijeta vina, ophođenju s gostima i sl. 

U sklopu natjecanja održati će se tri radionice:  Masterclass Chateau Musar by Marc Hochar, Masterclass "Wines of Hungary" by Mihaly Lippai i Masterclass Discovering Saint-Émilion through the 2019 vintage.

Popis prijavljenih kandidata: 

Finalni dio natjecanja održat će se 2. prosinca u hotelu Ambasador s početkom u 15 sati i otvoren je za publiku te će se izravno prenositi putem live streama na ovom linku. 

Na ovogodišnje prvenstvo prijavilo se 21 kandidat, koji dolaze iz svih hrvatskih regija a zaposleni su u renomiranim hotelskih kućama, poznatim hrvatskim restoranima i wine barovima.

Pobjednik ovogodišnjeg Prvenstva predstavljati će Hrvatsku na svjetskom prvenstvu sommeliera, ASI Contest Best Sommelier of the World, koje će se održati iduće godine u Lisabonu od 11. - 17. listopada 2026.

Podsjećamo, prošlogodišnji 27. naslov najboljeg sommeliera Hrvatske osvojio je Kristijan Harjač sommelier zagrebačkog restorana Noel.