AHG uveo novi koncept: Zamijenili mini barove u sobama i uveli Butler’s Corner

Arena Hospitality Group ove godine, točnije početkom svibnja, završio je s renovacijom Hotela Brioni u Puli, koji je otvorio svoja vrata gostima. 

Jedna od najvećih investicija u turizam vrijedna je preko 34 milijuna eura, a Grand Hotel Brioni postao je dio luksuznog Radisson Collection brenda, prvi takav hotel na Jadranskoj obali i prvi u Hrvatskoj.

Više o hotelu možete saznati u prilogu, no priča ovog članka je uvođenje nekih novih poslovnih modela u poslovanje. Iako ih ima više, ovaj put ćemo se fokusirati na neobilazni mini bar u hotelskim sobama.

Zamijenili mini barove u sobama i uveli Butler’s Corner

Mini barovi u hotelskim sobama se rijetko koriste te iako nemamo službene podatke, neslužbeno u razgovoru s hotelijerima svi se slažu kako nemaju smisla tj. ne pridonose povećanju prodaje. Više u domeni statističke greške. Također, svaka soba mora biti napunjena istim sadržajem, hladnjak koji je u funkciji troši struju, čistačice moraju brinuti o asortimanu u svakoj sobi, kako punjenju tako i kontroli da li je gost konzumirao neki od proizvoda. Samim time su i kolica čistačice puno teža, a moramo brinuti i o kontroli asortimana, kao i je li gost kod odjave konzumirao nešto ili nije. 

Upravo zato su u Arena Hospitality Group u poslovanje hotela Brioni uveli novi pristup koncepta mini barova. Zamijenili su mini barove u sobama i uveli Butler’s Corner.

“Zamijenili smo klasične mini barove iz svih soba, no mali hladnjaci su ostali, a uveli smo novi koncept Butler’s Corner-a” navodi Alex Živković, direktor Grand Hotela Brioni.

Naime, radi se o posebnim prostorijama / sobama u hotelu ili Butler’s Corner, a koji upravo mijenjaju primarnu funkciju mini barova. Butler’s Corner se nalazi na svakom katu hotela, a ukupno ih je 6 u cijelom hotelu

Logika ovog poteza je jasna - ponuda je puno šira nego klasični mini bar, a time i atraktivnija. Primarno zbog same veličine, jer u mali hladnjak stane ograničen broj proizvoda, dok u jednu sobu stane puno šira ponuda.

Butler’s Corner ( BC ) ima široku ponudu vrhnuskih vina, šampanjca, pjenušca, ginova, rakija,  sireve s tartufima itd…“ Ponuda se sastoji od široka paleta premium proizvoda.  Od alkoholnih i bezalkoholnih pića, snackova, a ponuda je nadograđena s dodatnim luksuznim proizvodima, kao što su brendirana torba, kozmetika, ručnici i drugi proizvodi. “ dodaje Živković.

Također, Butler’s Corner se nalazi se na svakom katu, pa nije potrebno gubiti vrijeme po hotelu te je otvoren 0-24. Dakle i van radnog vremena restorana i barova u hotelu. Kako je hladnjak ostao u sobi, ukoliko se gost odluči za konzumaciju pića ( iako su naravno sva pića u BC-u ohlađena ) isti može i kasnije ohladiti u sobi.

Cijeli proces je digitaliziran 

Butler’s Corner tj. cijeli proces je digitaliziran. Proizvod koje je gost uzeo se skenira putem kartice od sobe i plaća na kraju kod odjave iz hotela.

“Gost ulazi sa svojom karticom od sobe u Butler’s Corner, uzima si što god želi iz “bara” i na kraju istom karticom provuče kroz POS uređaj koji račun stavlja na sobu. Svu potrošnju iz BC-a, kao i kod barova i restorana, gost plaća prilikom odjave” ističe Živković. 

Ne može biti jednostavnije.  

Iako je još rano za konačnu analizu, popratit ćemo cijeli projekt na kraju godine sa relevantnim podacima. Svakako se radi o novom hrabrom iskorak i novom konceptu koji će se siguran sam pokazati kao pun pogodak. Najveća prednost je što Butler’s Corner ima puno širu i kvalitetniju ponudu, a koja pogotovo dolazi do izražaja u hotelu Brioni koji plivaći klijentelu koja to i očekuje.  

“Gosti su za sada odlično prihvatili novi koncept Butler’s Corner-a. Glavna prednost je što gost ima puno veći asortiman broj proizvoda, cijeli proces je digitaliziran te mu je ponuda dostupna 0/24.“ zaključuje Živković.

Treba nam puno više ovakvih hrabrih poteza i novi modela. Također, nadam se da će i drugi početi inovirati i ekspermentirati s novim modelima, jer tako guramo cijelu zajednicu i sektor naprijed kako bi bilo što konkurentniji na globalnom turističkom tržištu.

POVEZANE VIJESTI:

Preuređeni Grand Hotel Brioni otvorio svoja vrata u Puli

Grand Hotel Brioni postao dio luksuznog Radisson Collection brenda