HR
Dok se hrvatski turizam sve češće mjeri kroz “value for money”, jednu stvar gosti traže sve jasnije: autentičnost koju mogu doživjeti i pojesti. Lokalna namirnica, tradicijsko jelo i priča koja ima korijen - to je motiv dolaska koji nije sezonski i koji ne ovisi samo o suncu i moru.
U tom kontekstu u Zagrebu je predstavljen novi vodič “Okusi hrvatske tradicije 2026.”, uz prvu dodjelu nagrada “Srce tradicije” najistaknutijim ugostiteljima uključenima u projekt.
Novi vodič donosi pregled 162 ugostiteljska objekta, među kojima je 155 restorana i sedam kušaonica iz 14 hrvatskih županija, koji sustavno njeguju hrvatsku tradicijsku gastronomiju. Uvršteni objekti ispunjavaju standard projekta „Okusi hrvatske tradicije“, s naglaskom na izvorne recepte, kvalitetu pripreme, lokalne namirnice i dosljednu razinu usluge.
Vodič je zamišljen kao inspiracija i pouzdan alat za domaće i strane goste koji Hrvatsku žele upoznati kroz njezinu gastronomsku baštinu. Direktor Hrvatske turističke zajednice Kristjan Staničić istaknuo je da je Hrvatska iznimno bogata u smislu raznolikosti, ne samo turističke ponude, nego i gastronomije – od svih regija, mikrolokacija i mikrodestinacija.
Potom je dodao: „Kad to sve objedinimo na nacionalnu razinu, onda zaista imamo što ponuditi i upravo zato su važni ovakvi projekti i vodiči koji na neki način kroz objedinjeni sustav i prikaz mogu dati jednu jedinstvenu turističku ponudu u smislu enogastronomije.“
Na važnost projekta osvrnuo se i predsjednik Savjeta projekta Okusi hrvatske tradicije, Marcel Medak, istaknuvši kako je gastronomija danas jedan od najvažnijih segmenata turizma, a snažna prepoznatljivost projekta i impresivan broj uključenih restorana potvrđuju da je projekt pogođen u pravom trenutku. Naglasio je kako gosti i turisti sve češće žele kušati autentična, tradicijska jela, a projekt „Okusi hrvatske tradicije“ im omogućuje jednostavan odabir provjerenih i kvalitetnih gastronomskih adresa.
