Istarski tartufi - bogatstvo koje treba čuvati

Staništa tartufa se devastiraju, Istrani očekuju pomoć države oko regulacije i uvođenja licenci.

Autor:  HrTurizam.hr

16. siječnja 2025.
Stanovnici istarskog poluotoka tek su početkom prošloga stoljeća shvatili kakvim su gastronomskim draguljem blagoslovljeni. U Istri gotovo cijele godine uspijeva nekoliko izvrsnih vrsta tartufa. Najcjenjeniji bijeli tartuf (Tuber magnatum pico) kojemu cijena doseže i preko tri tisuće eura po kilogramu, pojavljuje se na tržištu ujesen te mu sezona traje otprilike do kraja godine.  Ključno stanište...
Već imate korisnički račun? Prijavi se
Premium

Autor:  HrTurizam.hr

16. siječnja 2025.