Karin Mimica: U razvoju hrvatske gastro scene zadnjih su desetljeća vidljivi ogromni pomaci

Autor:  Blanka Kufner

9. listopada 2024.
U Rijeci je početkom listopada održana promocija 29. izdanja knjige '100 vodećih hrvatskih restorana i njihovi specijaliteti 2024/25' te dodjela plaketa Restaurant Croatica. Tim povodom razgovarali smo s voditeljicom projekta, prof. Karin Mimica, inače jednom od pionirki povezivanja gastronomije, turizma i ugostitelja, koja posebno ističe značaj i vrijednost naših gastronomskih priča i proizvoda....
Već imate korisnički račun? Prijavi se
Premium

Autor:  Blanka Kufner

9. listopada 2024.