MarsOvca 2026: kad identitet postane meni, a meni postane strategija

Gastro scena otoka Paga najavljuje treće izdanje manifestacije MarsOvca - događaja koji je u relativno kratkom razdoblju prerastao u jedan od najupečatljivijih primjera uspješnog povezivanja gastronomije, baštine i destinacijskog brendiranja.

MarsOvca sustavno valorizira pašku ovcu kao snažan identitetski simbol otoka, njezinu ulogu u oblikovanju otočne ekonomije, tradicije i gastronomije te kroz suvremeni interpretacijski okvir pozicionira Pag kao relevantnu eno-gastro destinaciju izvan glavne ljetne sezone.

Manifestacija će se održati 11. travnja 2026. godine s početkom u 17 sati na plaži Jadra u Staroj Novalji, u organizaciji Turističke zajednice Grada Novalje, Grada Novalje i Udruženja obrtnika Novalja - Ceha ugostitelja, a ulaznice su dostupne putem sustava Entrio.

Nakon dva uspješna izdanja i višestrukih priznanja, uključujući nagradu Zlatni Suncokret ruralnog turizma za inovativnost i promociju ruralnog prostora Hrvatske, MarsOvca se profilirala kao relevantan kulturno-gastronomski projekt koji povezuje lokalnu zajednicu, ugostitelje i posjetitelje kroz jedinstvenu priču o prostoru i identitetu.

Koncept manifestacije sažet je u snažnoj poruci: Born on stone. Raised by the wind. Tasted once - remembered forever. Riječ je o promišljenom narativu koji interpretira suživot čovjeka i krškog krajolika, utjecaj bure i posolice te stoljetnu tradiciju prehrane koja je oblikovala otočni identitet.

Gotovo 80 autorskih jela - tradicija i suvremena interpretacija

Treće izdanje donosi gastronomski koncept koji nadmašuje dosadašnje formate - gotovo 80 autorskih jela temeljenih na lokalnim namirnicama, tradicijskim recepturama i suvremenim kulinarskim tehnikama.

Paška janjetina, sir, surotka, med i suho voće interpretirani su kroz širok raspon formata - od klasičnih priprema do kreativnih gotovo fine dining izvedbi. Priprema na otvorenim ognjištima i rustikalnim roštiljima u suhozidima dodatno naglašava autentičnost doživljaja, dok ambijent zalaska sunca na plaži Jadra stvara snažan emocionalni i vizualni okvir događaja.

Poseban naglasak stavljen je na povezivanje tradicije i inovacije, uz sudjelovanje lokalnih ugostitelja koji kroz vlastite interpretacije podižu vrijednost otočnih namirnica i stvaraju dodatni motiv dolaska u predsezoni.

Produženi efekt - mjesec dana tematskih menija u Novalji

MarsOvca nije jednodnevni event, već platforma za produženje turističke potrošnje i jačanje destinacijskog imidža.

Nakon središnjeg događaja, manifestacija se nastavlja kroz mjesec dana u novaljskim restoranima koji nude posebne tematske menije inspirirane paškom ovcom i otočnom tradicijom.

Ovo je najsnažniji element cijele priče i dokaz kako je sama manifestacija bila povod za puno širu priču - povratak lokalne gastronomije na menije lokalnih restorana. Sve goste željne novih i drevnih okusa na menijima odabranih ugostiteljskih objekata u Novalji očekuju tradicionalna i pomalo zaboravljena jela, poput tripica, koprtla, utrobica s kapulon i janjetine na gradele, uz domaće namirnice i priloge od zelja i krumpira te skuta, sir, med i surotva.

Ovakav model omogućuje disperziju posjetitelja, produženje boravka i dodatnu valorizaciju lokalne gastronomske ponude, što MarsOvcu čini primjerom dobre prakse u razvoju održivog, cjelogodišnjeg turizma.

Kad identitet postane meni, a meni postane strategija.

MarsOvca je pritom dobar podsjetnik na ono što u praksi često zaboravljamo kad govorimo o “održivosti” - da održiv turizam nije samo broj noćenja i sezona, nego upravljanje identitetom, potrošnjom i prostorom kroz sadržaj koji ima smisla i izvan špice.

Kad destinacija ovako jasno poveže lokalnu proizvodnju malih proizvođača i OPG-ova, ugostiteljstvo i priču o krajoliku u jedan koherentan doživljaj, ona ne prodaje event, nego gradi cjelogodišnji razlog dolaska i motivira lokalne aktere da zadrže autentične namirnice i recepte u redovnoj ponudi.

To je upravo ono “tiho” destinacijsko upravljanje koje donosi najveći efekt - disperziju posjetitelja, veću vrijednost po gostu, jačanje lokalnih lanaca opskrbe i manje pritiska na ljeto, bez agresivnog marketinga i bez gubitka karaktera mjesta.

Predsezonski motiv dolaska

Ulaznice su već u pretprodaji, a s obzirom na rastući interes i trend putovanja izvan glavne sezone, travanj se potvrđuje kao strateški termin za razvoj selektivnih oblika turizma na otoku Pagu.

MarsOvca 2026 pozicionira se kao diferencijacijski proizvod - autentičan, lokalno utemeljen i iskustveno snažan - namijenjen gostima koji traže sadržaj s jasnim identitetom i pričom.

SAVE THE DATE
11. travnja 2026. - 17:00 h
Plaža Jadra, Stara Novalja

Ulaznice možete kupiti putem sustava Entrio na LINKU.