Prosječna mjesečna neto plaća u djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane u 2020. iznosila je 4.657 kuna

FINA je objavila rezultati poslovanja poduzetnika u djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane – presjek 2004.-2009.-2014.-2020. godina. Kroz promatrani presjek razdoblja, broj poduzetnika u djelatnosti pružanja smještaja...

FINA je objavila rezultati poslovanja poduzetnika u djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane – presjek 2004.-2009.-2014.-2020. godina.

Kroz promatrani presjek razdoblja, broj poduzetnika u djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane bio je najveći 2020. godine, kada je to bila pretežita djelatnost 13.060 poduzetnika.

U 2014. godini bilo je 7.772 poduzetnika, u 2009. godini 4.833, a najmanje ih je bilo 2004. godine, 2.996. Broj zaposlenih kod poduzetnika u djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane povećan je s 35.928, koliko ih je bilo 2004. godine, na 65.147 zaposlenih u 2020. godini. 

Najveći ukupni prihodi u djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane ostvareni su 2014. godine, u iznosu od 19,1 milijardu kuna, što je 9,1 milijarda kuna više u odnosu na 2004. godinu. Ukupni prihodi ostvareni u 2020. godini iznosili su 17,6 milijardi kuna. Najveća dobit razdoblja također je ostvarena u 2014. godini, u iznosu od 1,6 milijardi kuna, što je dva puta više u odnosu na 2004. godinu.

Najveći dobitaš u 2014. godini bio je srednje veliki poduzetnik HOTELI ŽIVOGOŠĆE d.d., s ostvarenom dobiti od 138,4 milijuna kuna, dok je najveće ukupne prihode ostvario veliki poduzetnik VALAMAR RIVIERA d.d., u iznosu od 1,1 milijardu kuna. U 2020. godini, po visini ukupnih prihoda na prvom mjestu bio je veliki poduzetnik GLOBALNA HRANA d.o.o., sa 610,4 milijuna kuna prihoda, koji je iskazao i najveću dobit razdoblja u iznosu od 56,0 milijuna kuna.

Poduzetnici u području djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane iskazali su negativan poslovni rezultat kroz promatrani presjek godina (2004.-2009.-2014.-2020.). Najveći neto gubitak iskazali su u 2020. godini, kada je Covid kriza najviše utjecala na njihovo poslovanje te su ostvarili 3,4 milijarde kuna neto gubitka i smanjili prihode u odnosu na 2019. godinu za 43,2%. U promatranom razdoblju, najveći gubitak razdoblja iskazan je 2020. godine i iznosio je 4,0 milijarde kuna (tri puta više u odnosu na 2019. godinu). Najveći gubitaš u 2020. godini bila je VALAMAR RIVIERA d.d., s 308,5 milijuna kuna.

Prosječna mjesečna neto obračunana plaća zaposlenima kod poduzetnika u djelatnosti pružanja smještaja te pripreme i usluživanja hrane u 2020. godini iznosila je 4.657 kuna i bila je za 1.376 kuna ili 42% veća u odnosu na plaću obračunanu u 2004. godini (3.281 kuna) te za 22% manja u odnosu na prosječnu mjesečnu neto plaću poduzetnika RH (5.971 kuna).

Više nego zabrinjavajući podatak, bez obzira na pandemijsku godinu. Pitanje je kako s toliko niskim plaćama možemo očekivati podizanje kvalitete našeg turizma, kao i zadržavanje domaćeg kadra. Naravno, radi se o kompleksom i dubokom problemu, od prevelikog poreznih opterećenja, poreza, kratke sezone itd… no činjenica je jedna – imamo premale plaće u sektoru turizma. Jednostavno neodrživo.

Nedavno je Sanja Čižmar iz tvrtke 505 savjetovanje napisala odličan člana i analizu kako nedostatak radne snage postaje kritični faktor rizika za održivu budućnost hotelsko-turističke industrije u cijeloj Europi.

Potrebna nam je brza akcija i koodinirani sinergijski napor privatnog i javnog sektora u promicanju boljeg imidža turističke industrije u zemlji i regiji, stvaranju boljih uvjeta rada i povećanju primanja u turizmu, te sveobuhvatnoj ponudi edukativno-razvojnih programa za različite skupine stanovništva” navodi Čižmar.

Svakako pročitajte cijelu analizu u prilogu.

SANJA ČIŽMAR: NEDOSTATAK RADNE SNAGE POSTAJE KRITIČNI FAKTOR RIZIKA ZA ODRŽIVU BUDUĆNOST HOTELSKO-TURISTIČKE INDUSTRIJE U CIJELOJ EUROPI


Povezane vijesti:

Hrvatski HR English EN