Novi broj Sektorskih analiza Ekonomskog fakulteta donosi analizu stanja i kretanja u industriji hrane i pića. Predmet analize su glavni sektorski poka...
Ako postoji nešto oko čega se većina slaže, to je činjenica da je hrana jedan od ključnih faktora prilikom biranja odredišta za putovanje. A to govore...
Gosti koji su se počeli vraćati, a vratili su se drugačiji – sada su u potrazi za nečim boljim, nečim drugačijim.
„Sinergija ribarstva i ugostiteljstva s ciljem maksimalne iskoristivosti ulova, to je naš cilj”
Brend TUI Blue u hotelima koristi AI za smanjenje otpada od hrane.
Tradicija iz 12. stoljeća se nastavlja, stigla i nagrada Simply the Best.
Ove je godine 37 restorana ispunilo kriterije za 64 titula Riječkih gastronomskih luka.
Ogromna količina otpada rezultat je neučinkovitog lanca opskrbe hranom, od proizvodnje do potrošnje.
A znate li odakle dolazi ovogodišnji najbolji sir na svijetu?
Tehnologije za praćenje otpada i korištenje AI za upravljanje prehrambenim sustavima.
EN
HR
